学习模块(2课件)
第一课时

第一课时

以「人工合成牛胰岛素」为线索，认识 α-氨基酸的结构与两性、成肽反应与肽键的形成规律，并理解「一级结构决定高级结构」与蛋白质空间构象的维系。

HTML 0
第二课时

第二课时

从组成与多级结构出发，认识蛋白质的两性、水解、盐析与变性的区别及应用，以及浓硝酸显色反应，理解结构决定性质、性质服务生活。

HTML 0
练习模块(1课件)
第二节 蛋白质

第二节 蛋白质