课程总体目标

认识醛（乙醛）的结构与性质（加成、氧化、银镜反应、新制Cu(OH)₂检验）；了解酮的结构特点，理解羰基的加成与氧化差异及醛的应用。

具体学习目标

本课程共设置 6 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

1
认识醛的概念、官能团与分类

知道醛由烃基（或氢原子）与醛基（—CHO）相连而成；会写饱和一元醛通式 CₙH₂ₙO（或 CₙH₂ₙ₊₁CHO）；能按醛基数、饱和与否、烃基种类对醛分类，认识甲醛、乙醛、丙醛、苯甲醛等代表物。

知识理解
2
理解乙醛的结构与醛基的极性

能说出乙醛分子式 C₂H₄O、结构简式 CH₃CHO 与 sp² 杂化，解释核磁共振氢谱 2 组峰（3∶1）的含义；从氧电负性理解醛基强极性（δ⁺C/δ⁻O），说明 C＝O 可加成、C—H 可氧化的结构根源。

知识理解
3
掌握醛基的加成反应

会写乙醛与 H₂ 催化加氢得醇、与 HCN 加成生成 2-羟基丙腈（增长碳链）的方程式；理解醛基走极性/亲核加成路线，不与 HX、X₂、H₂O 加成。

技能应用
4
掌握乙醛的氧化反应

会写乙醛燃烧、催化氧化制乙酸、被酸性 KMnO₄/溴水氧化的方程式；理解乙醛能使溴水褪色却不能使溴的四氯化碳溶液褪色的原因（氧化而非加成）。

知识理解
5
掌握醛基的检验（银镜反应与新制 Cu(OH)₂）

会写银镜反应（CH₃CHO＋2[Ag(NH₃)₂]OH→CH₃COONH₄＋2Ag↓＋3NH₃＋H₂O）与新制 Cu(OH)₂ 反应（生成砖红 Cu₂O）的方程式；记住实验关键（银氨现配、水浴加热；Cu(OH)₂ 新制、NaOH 过量）与计量（—CHO∶试剂＝1∶2）；知道医学检验糖尿病的应用。

科学探究
6
认识甲醛、苯甲醛与醛酮差异

认识甲醛（蚁醛、两醛基、1 mol 生成 4 mol Ag、福尔马林 35%~40% 有毒）与苯甲醛（苦杏仁油）；能对比醛与酮（酮羰基连两烃基、不能被弱氧化剂氧化），构建醇→醛→酸转化与氧化还原概念。

技能应用

学习路径时间线

  • 1
    认知阶段

    以「生活中的醛（肉桂醛、香兰素、柠檬醛）」情境导入，建立醛的概念框架（醛基 —CHO、通式 CₙH₂ₙO、分类与代表物）。

  • 2
    巩固阶段

    沿「结构（醛基极性）→加成（加氢/加 HCN）→氧化（燃烧/催化/强氧化剂）→特征检验（银镜、新制 Cu(OH)₂）」主线展开，用断键与极性将反应类型串联。

  • 3
    练习阶段

    以甲醛、苯甲醛代表物拓展，并用醇→醛→酸转化与「醛 vs 酮」对比收束，落实「结构决定性质」与有机氧化还原（失氢/得氧=氧化）主线。

完成后你将掌握

醛的概念与官能团 —CHO；饱和一元醛通式 CₙH₂ₙO（或 CₙH₂ₙ₊₁CHO）；按醛基数/饱和/烃基分类；甲醛、乙醛、丙醛、苯甲醛等代表物。
乙醛结构（C₂H₄O、CH₃CHO、sp²、核磁 2 组峰 3∶1）与醛基极性（δ⁺C/δ⁻O）；加成（＋H₂→醇、＋HCN 增长碳链，不与 HX/X₂/H₂O 加成）；氧化（燃烧、2CH₃CHO＋O₂→2CH₃COOH、被 KMnO₄/溴水氧化，不能使溴的 CCl₄ 溶液褪色）。
醛基检验（银镜反应、新制 Cu(OH)₂ 生成砖红 Cu₂O，均碱性环境、—CHO∶试剂＝1∶2）；甲醛两醛基（1 mol→4 mol Ag、→2 mol Cu₂O，福尔马林有毒）；醇→醛→酸转化；有机氧化还原判据（失氢/得氧=氧化、得氢/失氧=还原）；醛与酮差异（酮不能被弱氧化剂氧化）。