课程总体目标

认识羧酸（乙酸）的酸性与酯化反应，了解重要羧酸；掌握酯、油脂等羧酸衍生物的水解，理解官能团相互影响与有机物的相互转化。

具体学习目标

本课程共设置 3 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

1
羧酸的官能团识别与分类体系

羧酸的命名规则与常见代表物

知识理解
2
羧酸的酸性本质与实验探究

酯化反应机理与同位素示踪法

知识理解
3
酯的水解条件与油脂转化

胺、酰胺结构与含氮化合物辨析

技能应用

学习路径时间线

  • 1
    认知阶段

    认识羧酸的官能团与组成，对简单羧酸进行分类

  • 2
    巩固阶段

    依据结构特点预测羧酸的物理和化学性质

  • 3
    练习阶段

    探究酯的水解条件，体验控制变量法

完成后你将掌握

羧酸的官能团是羧基(-COOH)，饱和一元脂肪酸通式CnH2n+1COOH或CnH2nO2(n≥1)
羧酸具有酸性(五大通性)和酯化反应两大核心性质；酯化反应中酸脱羟基醇脱氢
酯在碱性条件下水解趋于完全(不可逆)；油脂皂化生成肥皂；胺具碱性；酰胺可水解