认识酸碱指示剂(石蕊、酚酞)与pH,用pH判断溶液酸碱性强弱;了解酸碱度对生活、生产及生命活动的意义与测定方法。
本课程共设置 6 项学习目标,涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。
能说出酸碱指示剂的定义(能跟酸、碱溶液反应显示不同颜色的物质),列举初中常用的两种指示剂——紫色石蕊溶液与无色酚酞溶液。
知识理解能归纳并应用变色规律:紫色石蕊酸红、碱蓝、中性不变色;无色酚酞酸无、碱红、中性不变色,据此判断未知溶液的酸碱性。
知识理解能区分"酸碱性"(酸性/碱性/中性,定性)与"酸碱度"(酸碱性的强弱程度,用 pH 表示),知道指示剂只能定性、不能测强弱。
技能应用能说出 pH 表示溶液酸碱度、范围通常为 0~14,并理解 pH 越小酸性越强、越大碱性越强(pH=7 为中性)。
知识理解能根据 pH<7、pH=7、pH>7 判断溶液酸碱性,并说明数值离 7 越远酸碱性越强。
科学探究能说出 pH 试纸(玻璃棒蘸取—滴试纸—比色卡读数)与酸度计两种测定方法,明确试纸不能先润湿;了解 pH 在医疗、化工、农业、环保中的意义,知道正常雨水 pH≈5.6、酸雨 pH<5.6。
技能应用认知路径:第一课时由食醋酸味/肥皂水滑腻导入→酸碱指示剂定义与常用→白醋肥皂水实验现象与结论(变色规律表)→波义耳发现→酸碱性与酸碱度辨析→pH 概念与范围(0~14)→pH 与酸碱性关系(pH<7/=7/>7)→测定 pH 方法(试纸/酸度计)→测定操作与实例(白醋3/食盐7/肥皂水9)→pH 意义(医疗化工农业环保)→酸雨专题(pH<5.6)→巩固·活用教材。
巩固路径:通过变色规律表、pH 与酸碱性关系表、pH 试纸操作步骤卡、pH 意义四领域表、酸雨界定等式等巩固,并以末页"巩固·活用教材"归纳指示剂规律、pH 关系、测定要点与关键辨析(使石蕊变红未必是酸、雨水 pH<7 未必是酸雨)。
练习路径:从判断"食醋酸味与酸碱性关系"、归纳石蕊酚酞变色,到用 pH 判断酸碱性、分析润湿试纸的误差方向、辨析"使石蕊变红一定是酸溶液""雨水 pH<7 即酸雨"等误区,梯度落实。