课程总体目标

了解人体必需元素（常量、微量）与六大营养物质（糖类、油脂、蛋白质、维生素等）；认识合理饮食、安全用药与远离毒品。

具体学习目标

本课程共设置 6 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

1
元素分类与作用

能说出常量元素与微量元素的划分标准（含量 0.01％）及常见代表元素。

知识理解
2
关键元素与健康

举例说明钙、铁、碘、氟等元素缺乏或过量对人体健康的具体影响。

知识理解
3
六大营养物质

列举六类营养物质并说明其在生命活动中的主要功能的来源。

技能应用
4
体内化学变化

用化学方程式表示葡萄糖氧化供能，说明蛋白质在体内的水解与重组。

知识理解
5
合理膳食

理解平衡膳食宝塔与合理膳食结构，认识食品安全的重要性。

科学探究
6
安全用药

区分中药与西药，树立合理用药、远离毒品的健康责任意识。

技能应用

学习路径时间线

  • 1
    认知阶段

    从生活早餐导入，引出人体由多种化学元素组成，进入元素分类。

  • 2
    巩固阶段

    由元素分类到关键元素与健康，再过渡到六大营养物质及其功能。

  • 3
    练习阶段

    由营养物质延伸到合理膳食、食品安全，最后落到合理用药与远离毒品。

完成后你将掌握

常量元素（含量＞0.01％，11种，占人体质量99％以上）与微量元素（＜0.01％）的分类及代表元素。
钙（骨骼牙齿/佝偻病/骨质疏松）、铁（血红蛋白/贫血）、碘（甲状腺肿大）、氟（龋齿）的作用与缺乏或过量后果。
六大营养物质的功能及糖类、蛋白质、油脂的供能与体内转化；合理膳食与安全用药的基本原则。