课程总体目标

认识化肥、农药的合理施用及其对环境的影响；了解常见食品添加剂的作用与安全使用，树立化学品安全与合理使用观念。

具体学习目标

本课程共设置 6 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

1
化学品的分类（大宗化学品与精细化学品）

能说出化学品分为大宗化学品（乙烯、硫酸、纯碱、化肥等）和精细化学品（医药、农药、日用化学品、食品添加剂等）；知道生产精细化学品已成为当代化学工业结构调整的重点之一。

知识理解
2
化肥的合理使用（成分、混施禁忌）

能列举氮肥、磷肥、钾肥、复合肥的代表物质；理解铵态氮肥、磷肥为何忌与碱性物质混用（NH₄⁺+OH⁻→NH₃↑使氮肥失效；生成难溶Ca₃(PO₄)₂使磷肥失效）；知道硝酸铵需改性为硝酸铵钙后使用。

知识理解
3
农药的合理使用（类别、危害与发展方向）

能说出农药的植物源、无机物、有机合成三类；知道有机磷、酯类农药遇碱易失效，化肥会杀死微生物农药；认识不合理施药的四重危害与"高效、低毒、低残留"发展方向。

技能应用
4
药物的合理使用（分类、机理、阿司匹林、用药原则）

能区分处方药Rx与非处方药OTC；说明药物的两类作用机理；知道阿司匹林含羧基和酯基及其对性质与用法的影响；掌握合理用药"安全、有效、经济、适当"原则及考虑因素。

知识理解
5
抗酸药与中和反应（胃舒平、碳酸氢钠禁忌）

能写胃舒平主要成分Al(OH)₃、MgCO₃中和胃酸的方程式；说明NaHCO₃抗酸原理，并解释胃溃疡患者不宜使用碳酸氢钠类抗酸药（产气致胃穿孔）。

科学探究
6
食品添加剂的种类与作用

能说出食品添加剂的定义与按来源（天然、人工合成）的分类；列举着色剂、增味剂、膨松剂、凝固剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂的代表物质与主要作用。

技能应用

学习路径时间线

  • 1
    认知阶段

    认知：从田间化肥农药、家庭药箱、餐桌添加剂出发，认识化学品与日常生产生活的密切联系，树立"合理使用"的安全与环保意识。

  • 2
    巩固阶段

    巩固：以"分类—成分—合理使用—危害/禁忌"为主线，梳理化肥、农药、药物、食品添加剂四类化学品的安全使用要点，建立"化学品本身无绝对好坏，合理使用才是关键"的观念。

  • 3
    练习阶段

    练习：比较铵态氮肥与碱性肥料混施的后果并写离子方程式；默写得抗酸药（Al(OH)₃、MgCO₃）与NaHCO₃中和胃酸的关键反应；列举着色剂、防腐剂、营养强化剂各2例并说明其作用。

完成后你将掌握

能说出化学品分大宗与精细，精细化学品生产是化工结构调整的重点之一；化肥要按需、按土、按性质施用。
能解释铵态氮肥、磷肥为何忌与碱性物质混用（NH₄⁺+OH⁻→NH₃↑，Ca₃(PO₄)₂难溶）；能说明有机磷、酯类农药遇碱失效、微生物农药忌与化肥混用。
能区分处方药Rx与非处方药OTC；知道阿司匹林含羧基和酯基及其合理使用；能写抗酸药（Al(OH)₃、MgCO₃）与NaHCO₃中和胃酸方程式；能列举常见食品添加剂及其作用。