课程总体目标

认识乙醇的结构与性质（与Na反应、催化氧化、酯化）；掌握乙酸的酸性与酯化反应机理，了解官能团决定性质的思想。

具体学习目标

本课程共设置 6 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

1
乙醇的组成、结构与物理性质

能写出乙醇分子式 C₂H₆O、结构简式 CH₃CH₂OH，指出官能团羟基 —OH；能描述其无色特殊香味、密度比水小、沸点 78.5℃、与水任意比互溶等物理性质及 75% 消毒、燃料等用途。

知识理解
2
乙醇的化学性质

理解乙醇与钠反应放 H₂（断 O—H）、催化氧化成乙醛（Cu/Ag，断 O—H 与邻位 C—H）、被 KMnO₄/K₂Cr₂O₇ 氧化成乙酸、170℃ 浓 H₂SO₄ 消去成乙烯的断键规律与反应实质。

知识理解
3
乙酸的组成、结构与弱酸性

能写出乙酸分子式 C₂H₄O₂、结构简式 CH₃COOH，指出官能团羧基 —COOH；能从指示剂、活泼金属、碱性氧化物、碱、盐（如 CaCO₃）五方面说明其弱酸性，并比较酸性 乙酸>碳酸>水>乙醇。

技能应用
4
乙酸的酯化反应

掌握酯化反应"酸脱羟基、醇脱氢"的可逆特点与浓 H₂SO₄ 催化兼吸水作用；理解饱和 Na₂CO₃ 溶液的三重作用与乙酸乙酯的物理性质，认识醇—醛—酸—酯的官能团转化。

知识理解
5
有机高分子化合物概念

知道单体、链节、聚合度的含义；能区分加聚反应（不放小分子）与缩聚反应（放出 H₂O 等小分子），并会由链节反推加聚单体。

科学探究
6
三大合成材料

能列举塑料（PE/PVC/PS）、合成橡胶（顺丁/丁苯、硫化交联成网状）、合成纤维（六大纶），说明其组成、聚合类型与主要用途。

技能应用

学习路径时间线

  • 1
    认知阶段

    认知：从生活中的酒、醋、消毒酒精、塑料、橡胶、纤维引入，认识乙醇、乙酸与有机高分子材料在衣食住行中的广泛存在与重要价值。

  • 2
    巩固阶段

    巩固：以"结构—官能团—性质"为主线，先学乙醇（组成→与 Na/氧化/消去），再学乙酸（组成→弱酸性→酯化），最后学有机高分子（概念→加聚/缩聚→三大材料）。

  • 3
    练习阶段

    练习：用断键规律书写乙醇与 Na、催化氧化、消去方程式；用酸性强弱顺序解释除杂与鉴别；由链节"还原双键"反推单体；对比加聚与缩聚的异同。

完成后你将掌握

能写出乙醇 C₂H₆O、CH₃CH₂OH 并指出官能团 —OH；能描述其物理性质与用途（75% 消毒、乙醇汽油、化工原料）。
能写出乙醇与钠、催化氧化、消去反应方程式并说明断键位置；能用酸性 KMnO₄/K₂Cr₂O₇ 由橙变绿解释交警检测酒驾的原理。
能说明乙酸弱酸性的五类表现与酯化反应"酸脱羟基醇脱氢"及可逆性；能列举三大合成材料并判断常见高分子（PE/PVC/PS、橡胶）的单体与链节。