第3节 细胞呼吸的原理和应用

从葡萄酒发酵车间"通气与密封"的矛盾情境导入，完成"探究酵母菌细胞呼吸的方式"的完整实验设计与结论；学习有氧呼吸的三个阶段、场所、反应式与能量特点，无氧呼吸的两个阶段与两类产物；比较两种呼吸方式的异同，掌握依据产物和气体比例判断呼吸类型的方法；运用细胞呼吸原理解释松土透气、伤口包扎、粮蔬保鲜、有氧运动与发酵酿造，并分析温度、CO2、O2、水对呼吸速率的影响。