课程总体目标

本课程是教科版小学科学三年级上册第二单元《水》的第3课。学生从"烧水冒白气"的生活现象出发提出疑问，先认识酒精灯的结构与正确使用方法（外焰加热、灯帽盖灭两次），再分组进行"水沸腾"实验：组装装置、用酒精灯加热、观察并记录水从常温到沸腾的现象与温度变化，研讨气泡变化、100℃沸点、沸腾时温度不变、"白气"是水蒸气遇冷凝结的小水珠、撤去热源停止沸腾，最后拓展了解瓦特利用水蒸气力量改良蒸汽机。

具体学习目标

本课程共设置 6 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

1
科学观念

知道水受热到达一定温度（约100℃）会沸腾，沸腾后温度不再变化；液态水变成气态水蒸气，体积变大。

知识理解
2
科学思维

通过分析气泡与温度变化，概括水沸腾的规律和条件。

知识理解
3
探究实践

能正确使用酒精灯给水加热，用图文、数据描述水加热与沸腾时的现象。

技能应用
4
态度责任

形成实事求是、重视证据的科学态度，乐于合作交流；体会科技推动社会发展。

知识理解
5
知识应用

能解释生活中烧水沸腾、"白气"等与沸腾相关的现象。

科学探究
6
拓展迁移

了解水蒸气力量在蒸汽机等科技中的应用。

技能应用

学习路径时间线

  • 1
    认知阶段

    认知阶段：从烧水冒"白气"现象导入，提出关于水沸腾的疑问。

  • 2
    巩固阶段

    巩固阶段：认识酒精灯使用方法，分组完成"水沸腾"实验，研讨气泡、温度、"白气"等规律。

  • 3
    练习阶段

    练习阶段：拓展了解瓦特改良蒸汽机，体会水蒸气力量的科技应用。

完成后你将掌握

能说出水沸腾的条件与温度变化规律（约100℃沸腾、沸腾时温度不变）。
能正确使用酒精灯，安全完成给水加热的实验。
能解释"白气"、撤去热源后停止沸腾等生活中与沸腾相关的现象。