课程总体目标

热是一种能量，热量可从一个物体转移到另一个物体；水通常以固态（冰）、液态（水）、气态（水蒸气）三种形态存在，温度变化会导致水的形态改变：水受热到100℃沸腾变成水蒸气，受冷到0℃凝固成冰；通过给水加热的实验，可持续加热时水温上升至100℃保持沸腾、停止加热后温度明显降低且不再沸腾；水下降到0℃以下结冰、上升到常温融化。

具体学习目标

本课程共设置 6 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

1
知道双手握热茶会变热、握冰会变冷，这种感觉与热量的转移有关。

知道热实际上是一种能量，热量可以从一个物体转移到另一个物体，或物体的一部分转移到另一部分。

知识理解
2
知道水在自然界通常以固态、液态、气态三种形态存在。

知道水的形态变化与温度有关。

知识理解
3
知道水加热到 100℃ 时沸腾，同时产生大量水蒸气（液态变气态）。

知道水冷却到 0℃ 时凝固变成冰（液态变固态）。

技能应用
4
能说出水沸腾的温度是 100℃、水结冰的温度是 0℃。

认识给水加热的实验装置：酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯、温度计。

知识理解
5
能按步骤完成水加热实验，注意安全（佩戴护目镜、用湿布垫衬撤走酒精灯、加水少于二分之一）。

能记录水沸腾前后的温度变化与形态变化（停止加热与继续加热对比）。

科学探究
6
能描述持续加热时水温上升直至100℃不变、停止加热后温度降低且不再沸腾。

知道水下降到 0℃ 以下会凝固成冰，上升到常温会融化成水。

技能应用

学习路径时间线

  • 1
    认知阶段

    导入：握热茶/握冰的感觉引出热；认识热是能量、热量可转移；复习水的三态。

  • 2
    巩固阶段

    聚焦水的形态变化与温度有关；探索一明确 0℃结冰、100℃沸腾；探索二组装装置、按步骤给水加热并观察。

  • 3
    练习阶段

    记录水沸腾前后温度变化；研讨持续加热与停止加热的区别；拓展结冰与融化；课堂小结。

完成后你将掌握

热是一种能量，热量可从高温物体转移到低温物体；水有固态、液态、气态三态，与温度相关。
水受热到 100℃ 沸腾变成水蒸气，受冷到 0℃ 凝固成冰；温度升降驱动水的三态变化。
给水加热实验中，持续加热水温升至 100℃ 保持沸腾、产水蒸气；停止加热温度降低、不再沸腾；下降到 0℃ 以下结冰、回升到常温融化。