热是一种能量,热量可从一个物体转移到另一个物体;水通常以固态(冰)、液态(水)、气态(水蒸气)三种形态存在,温度变化会导致水的形态改变:水受热到100℃沸腾变成水蒸气,受冷到0℃凝固成冰;通过给水加热的实验,可持续加热时水温上升至100℃保持沸腾、停止加热后温度明显降低且不再沸腾;水下降到0℃以下结冰、上升到常温融化。
知道热是一种能量、热量可以转移;知道水有三种形态并与温度有关;能说出水沸腾(100℃)和凝固(0℃)的温度;能按步骤完成水加热实验,观察并记录持续加热与停止加热时温度和形态的变化。