5.热在水中的传递

热在水中是通过热对流传递的：水受热后上升、遇冷后下降，形成循环，把热带到水的各个部分。用加红墨水（或感温粉末）的方法，可以看清试管、烧杯中水的流动；冷热水融合实验说明热水在下、冷水在上时融合更好。热对流也发生在空气中（如取暖器），液体和气体中的主要传热方式就是热对流。