课程总体目标

微生物既有益也有害。本课认识微生物的“功”（制造青霉素等抗生素、疫苗，改良土壤、生物杀虫、生产生物塑料、发酵食品）与“过”（使食物发霉变质、让人生病）；学习减少危害的防护与灭菌方法，以及防霉四法；并回顾观察工具的发展（放大镜→光学显微镜→电子显微镜）与微生物的发现史。

具体学习目标

本课程共设置 6 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

1
知道微生物既有“功”也有“过”，与人类健康密切相关。

认识微生物的“功”：青霉素等抗生素、疫苗能治病救人。

知识理解
2
知道微生物能改良土壤、生物杀虫、生产生物塑料、发酵食品。

认识微生物的“过”：使食物发霉变质、让人生病。

知识理解
3
知道温暖潮湿是霉菌繁殖的最佳条件。

了解传染病流行期间的防护措施：戴口罩、不聚集、勤洗手、接种疫苗。

技能应用
4
知道消灭细菌病毒常用方法：高温煮沸、紫外线照射、喷洒消毒液、涂碘液、巴氏灭菌。

掌握防止发霉变质的方法：保持干燥、低温保存、通风、加热。

知识理解
5
回顾观察工具的发展：肉眼→放大镜→光学显微镜→电子显微镜。

知道观察工具越先进，能看清的范围越小（直至原子）。

科学探究
6
了解罗伯特·胡克第一个发现细胞、列文虎克第一个发现微生物。

认识到微生物虽小，却是地球生命运转不可缺少的一环。

技能应用

学习路径时间线

  • 1
    认知阶段

    认知：从课前收集的微生物资料交流出发，提出“微生物与人类健康有什么关系”的问题。

  • 2
    巩固阶段

    巩固：通过青霉素与疫苗、改良土壤与生物杀虫等例子，理解微生物的“功”与“过”。

  • 3
    练习阶段

    练习：研讨防护措施与灭菌、防霉方法，回顾观察工具发展与发现史，做课堂小结。

完成后你将掌握

微生物的“功”：青霉素（抗生素）、疫苗治病救人；改良土壤、生物杀虫、生物塑料、发酵食品。
微生物的“过”：使食物发霉变质、让人生病；防护靠戴口罩/不聚集/勤洗手/接种疫苗。
灭菌靠高温煮沸、紫外线、消毒液、碘液、巴氏灭菌；防霉靠干燥、低温、通风、加热。