7.微生物与健康

微生物既有益也有害。本课认识微生物的“功”（制造青霉素等抗生素、疫苗，改良土壤、生物杀虫、生产生物塑料、发酵食品）与“过”（使食物发霉变质、让人生病）；学习减少危害的防护与灭菌方法，以及防霉四法；并回顾观察工具的发展（放大镜→光学显微镜→电子显微镜）与微生物的发现史。