1.厨房里的物质与变化

本课以『厨房中的物质和变化』为主题，从看不见却真实存在的空气切入，帮助学生建立『物质』的概念；进而观察厨房中食盐、水、铁锅等物质的特征与用途；通过比较冰块融化、苹果氧化、面团发酵、食盐溶解四种变化，引导学生发现变化有的产生新物质（化学变化）、有的不产生新物质（物理变化），理解『是否产生新物质』是分类的根本标准。