3.发现变化中的新物质

本课以『发现变化中的新物质』为主题，引导学生用蜡烛外焰加热白糖、观察蜡烛燃烧，发现颜色、状态、气味的变化，理解一个过程里物理变化与化学变化可以并存，并认识生活中无处不在的新物质（钢铁生锈、发酵、虾变红、酸雨等），最后辩证看待化学变化的有利与有害。

本课程共设置 6 项学习目标，涵盖知识理解、技能应用与科学探究三个维度。

知道白糖加热会经历颜色变化（白→棕黄→黑），既是物理变化（熔化）又是化学变化（焦化产生新物质）。

知识理解

会用对比的方法观察物质变化，记录状态、颜色、气味等。

知识理解

知道加热时铁勺也发生变化（变黑），说明不仅是白糖在变。

技能应用

知道蜡烛燃烧既有物理变化（熔化）又有化学变化（燃烧生成水、黑色物质）。

知识理解

认识到物质变化中产生的新物质在生活中随处可见，都是化学变化。

科学探究

能举例说明钢铁生锈、烘焙蛋糕、虾煮熟变红、酸雨等生活中的化学变化。

技能应用

能识别生活中的化学变化现象。

理解物理变化与化学变化常同时发生。

能联系生活举出有利/有害的化学变化例子。